DARK AMERICANO от Ovals — это кофе для тех, кто ищет не просто вкус, а характер.
Бразильская арабика из региона Суль-де-Минас и вьетнамская робуста из Ламдонга объединились в уникальном бленде.

Чтобы подчеркнуть шоколадно-ореховые ноты DARK AMERICANO, попробуйте заваривать при температуре воды 92–96°C

Нижний ярус джунглей фермеры подрезают таким образом, чтобы свет доходил до кофейных деревьев в достаточном, но не избыточном количестве. Этим же способом регулируется количество осадков.

Верхний ярус джунглей — пристанище для птиц. С крон деревьев опадают листья, что в конечном итоге хорошо сказывается на плодородии почв (продукты их разложения являются естественным органическим удобрением).

Процесс декофеинизации включает обработку зерен паром для раскрытия пор, затем их погружают в специальный растворитель на 10 часов для удаления кофеина. После этого зерна промывают водой и снова обрабатывают паром, чтобы полностью избавиться от остатков растворителя. Благодаря высокой летучести этот растворитель полностью удаляется во время обработки и обжарки.

В конце зерна сушат горячим воздухом до 11–13% влажности, охлаждают и полируют. В результате получается кофе с коричневым цветом, вкусом, близким к оригинальному, и очень низким содержанием кофеина — менее 0,1%.

Эфиопия является седьмым по величине производителем кофе в мире и производит
больше кофе, чем любая другая африканская нация.

Около 2800 кв. км Эфиопии
покрыты посадками кофейных деревьев, большая часть которого производится
мелкими землевладельцами (фермеры, имеющие менее 4 га земли). Половина из
275 000 тонн кофе, производимого ежегодно в Эфиопии, потребляется самими эфиопами.